1. 설탕에 대한 오해 설탕은 식물에서 발견되는 천연 탄수화물입니다. 설탕은 주로 사탕수수 줄기나 사탕무에서 정제되며, 정제 과정 중에 표백과 결정화 공정을 거치면서 비타민이나 미네랄이 없는 무색, 무취의 단맛을 내는 가루가 만들어집니다. 우리가 시중에서 접하는 설탕이 바로 이 정제된 가루입니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕은 비만, 당뇨병 등 다양한 건강 문제의 원인으로 지목되고 있습니다. 하지만 설탕이 부정적인 면만을 가지고 있는 것은 아닙니다. 설탕을 과도하게 섭취할 경우 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있지만 설탕자체를 나쁜 요인으로 생각하고 섭취를 제한하는 것은 좋은 방법이 아닙니다. 우리가 섭취하는 모든 설탕이 동일한 방식으로 만들어지는 것은 아닙니다. 가공식품과 설탕이 함유된 음료 등에 포..